名称 食塩 原材料名 海水 内容量 1kg 製造方法 天日 原産国名 フランス ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。
フランスの自然の恵みがもたらす、100％天然の塩です。
シンプルな料理ほど塩の旨味がはっきりとわかります。
【セルマランド ゲランドの塩について】 ～セルマランドの塩ってどうやって作られるの？～ フランス・ブルターニュ半島の自然と熟練の職人技がもたらす、豊かな海の恵み。
1000年以上もの長きに渡り「パルディエ」と呼ばれる塩職人達が先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩です。
精製や洗浄は一切せず、無添加で自然のままの海塩です。
熟練の塩職人たちの技と、太陽と風の力、そして美しい海がもたらす結晶。
手作業で収穫し、一切の加工や添加物を加えず、太陽の光と風の力で乾燥させます。
塩化ナトリウムだけではなく、僅かですが、マグネシウムやカルシウム、カリウムといった、海水が本来持つミネラル分を含んでいます。
これらのミネラル成分が、塩味だけではない旨味をもたらし、食材が持つ本来の美味しさを引き出してくれます。
シンプルな料理ほど味の違いは明確です。
～セルマランドの塩の保存方法は？～ ゲランドの塩は収穫した後に天日で乾燥させるだけなので、僅かに水分が残ります。
そのためしっとりとした質感をしています。
さらさらに保つ化合物は一切添加されていないため、湿気を吸って固まりやすくなることもあります。
その場合は砕いてご使用ください。
また、ゲランドの塩は収穫時に、塩田の底の水分に含まれる要素を含むため、グレーがかった色合いをしています。
袋入りタイプの保存は、常温で、ガラスまたは陶器製の容器に入れ替えることをお勧めします。
～セルマランドの塩のおすすめの食べ方は？～ 灰色がかった色味、しっかりとした食感、塩田由来の滋養を含んだ、海水を思わせる力強い味わいが特徴です。
肉や魚、野菜を焼く前の下味、パスタや野菜のゆで塩など、調理の下準備に。
その他、各種スープや漬け物、ラーメンスープ、吸い物など和・洋・中、工夫次第で様々な料理にてご賞味いただけます。