■深い旨味とほどよい塩味 ご贈答に最適！！ スライスして、そのままお召し上がりいただけます。
宮崎県産沖どれ両腹木箱入 昔ながらの製法と天日干しにこだわった珠玉の逸品！！ ■天孫降臨 神出ずる国 ひむか。
神水流れる日向灘沖。
空と海が一つに交わる彼方で育まれた恵みから日向のひなたを浴び熟成されることで格別なからすみが生まれました。
宮崎県産沖どれ 両腹木箱入 約130g ひなた黒潮 からすみ ■からすみとは？ 「からすみ」はボラの卵を塩蔵し、乾燥させたもので、その形が、「唐の墨」に似ていることが名前の由来のようです。
「うに」「このわた」と並び、「からすみ」は、日本三大珍味といわれています。
また「からすみ」は深い旨味とほどよい塩気、特有の風味があり、熟成したものはまろやかな甘味も感じられます。
見た目はたらこによく似ていますが、色は深いオレンジ色で上品でネットリと滑らかで、「海のチーズ」と呼ばれることもあります。
からすみが高価な理由は、完成までに手間や時間がかかること、またボラ漁の期間が1ヶ月程度と短いうえに漁獲量が減り、希少価値が高くなっていることがあげられます。
■製造のこだわり ひなた黒潮のからすみは、日向灘沖で水揚げされ、厳選された国産沖ボラの卵を使用しています。
熟練の技で、新鮮なボラの腹から卵を傷つけないように取り出し、毛細血管に至るまで丁寧に時間をかけて血抜きをします。
昔ながらの製法と天日干しにこだわり1つずつ丹精込めて手作りしております。
だから美味しい！ひなた黒潮のからすみ！！ 原魚卵は、黒潮日向灘の流れに育まれた沖ボラの魚卵のみを使い、独自の魚卵仕込み処理製法、そして熟成製法により、魚卵の食感と旨味を引き出すことにこだわりました。
宮崎県日向の国の恵まれた環境全てが「ひなた黒潮のからすみ」を作り上げ、最高のからすみに仕上げるのです。
品名 "ひなた黒潮"からすみ夫婦腹木箱入り 名称 魚卵成型加工品 原材料名 沖ボラ魚卵（宮崎県産）、食塩、焼酎、本みりん 内容量 130g 賞味期限 製造日より冷蔵保存で300日(約100日〜300日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります) 保存方法 10℃以下（冷蔵）にて保存 製造者 合同会社SA・Te黒潮 宮崎県東臼杵郡門川町大字門川尾末8499 販売者 株式会社天然生活 東京都品川区大崎3丁目6-4　トキワビル7階