名称 乾燥そら豆 原材料名 そら豆(イタリア産) 内容量 400g 保存方法 高温多湿及び直射日光を避け常温保存 原産国名 イタリア ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。
パスタやスープ、サラダなどにご利用いただけます。
イタリアでも春季から初夏にかけて食べられている豆です。
そら豆（またはファバビーン）は、イタリア料理においても伝統的に使用される食材です。
特に春季から初夏にかけて、新鮮なそら豆が豊富に入手できる時期に、イタリアの料理に取り入れられます。
【戻し方】 水から茹でて約10分くらいで戻ります。
もしくは、一晩水でもどしたらすぐに茹で上がります。
【様々なお料理に】 1.炒め物: そら豆を戻し、オリーブオイルとローズマリーで炒め、仕上げに塩やこしょうで味付けします。
シンプルでありながら、そら豆の風味を楽しむことができます。
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2.ペペロンチーノ: そら豆をペペロンチーノ（唐辛子）と一緒に調理することで、辛みとそら豆の甘みの組み合わせを楽しむことができます。
オリーブオイルと一緒にパスタに絡めるなどして、独特の風味を楽しむことができます。
3.サラダ: 茹でたそら豆に、オリーブオイルやレモン汁、ハーブ、またはチーズを加えてサラダにしても美味しく召し上がれます。
4.パスタの具材: そら豆は、パスタの具材としても利用されます。
パスタソースと一緒に煮込んだり、トマトベースのソースと組み合わせることで、豊かな味わいを楽しむことができます。
調理例1）オルツォとそら豆のズッパ 調理例2）乾燥そら豆のピューレとチコリのソテー ⇒プーリアの伝統料理です。
単調な味になりがちな時はトマトソースなどをかけたりアレンジを楽しめます。