イタリアの天日塩(粗塩) 200g
¥360
【特徴】 イタリアの南東に位置するプーリア地方では、ローマ時代より塩田にて塩作りが行われてきました。
ここではイタリアのアドリア海の海水塩田に引き込み、約6か月かけ、塩を結晶化させていきます。
5〜10mm程度まで大きくなった大る部の結晶塩は塩田から収穫され、さらに長期間天日干しされ、「塩をからす」作業がおこなわれます。
天日干しあと、大粒塩を粉砕・乾燥させ、粗塩タイプの塩ができあがります。
丁寧に作られた天日塩はまろやかな味の中にも旨みが感じられ、すべての料理にお使いいただける塩に仕上がりました。
イタリア料理から和食まですべてのお料理にお使いいただけます。
【原産国】 イタリア 【原材料】 海水(イタリア、プーリア州) 【工程】 天日、洗浄、粉砕、乾燥
ここではイタリアのアドリア海の海水塩田に引き込み、約6か月かけ、塩を結晶化させていきます。
5〜10mm程度まで大きくなった大る部の結晶塩は塩田から収穫され、さらに長期間天日干しされ、「塩をからす」作業がおこなわれます。
天日干しあと、大粒塩を粉砕・乾燥させ、粗塩タイプの塩ができあがります。
丁寧に作られた天日塩はまろやかな味の中にも旨みが感じられ、すべての料理にお使いいただける塩に仕上がりました。
イタリア料理から和食まですべてのお料理にお使いいただけます。
【原産国】 イタリア 【原材料】 海水(イタリア、プーリア州) 【工程】 天日、洗浄、粉砕、乾燥