商品説明 名称 有機ビーツ 栽培方法 JAS認定　有機栽培 産地 鹿児島県産 内容量 1kg 発送時期 月曜日AMまでのご注文→当週の木曜日以降の出荷 木曜日AMまでのご注文→次週の月曜日以降の出荷 同梱 産直品を除く全ての商品と同梱可 配送会社 ヤマト運輸 配送区分 夏季のみクール便（4-10月はクール便輸送　11-3月は常温便輸送） 保存方法 乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。
2～3週間は保存できます。
ご注意事項 虫自体の混入・病害虫の影響跡などがございます。
有機栽培の特性上の問題のため通常規格となります。
また季節・産地により商品の色合いや大きさなどは変わります。
ご理解の上、ご購入下さいませ。
産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。
有機JAS認定　鹿児島県産　サラダビーツ ビーツとは 地中海沿岸地方原産のアカザ科（ホウレン草）のサトウダイコンの変種のことです。
赤い色をしたカブのような形、ショ糖が多く含まれていて独特の甘みがあります。
加熱したほうが甘さが強くなります。
また、鉄分・ビタミンなどを豊富に含む健康野菜でもあります。
どうやって食べる？ ビーツをジュースでという場合は、皮をむいて「生」のままバナナ・豆乳と一緒にミキサーにかけてお召し上がりください。
ボルシチやピクルスなどは、、水・塩・酢（色を鮮やかにするため）の中に入れて、20分～30分やわらかくなるまで煮ます。
茹でてから、皮を厚めに剥くのがポイントです。
サラダの場合は、冷やしてから。
煮物（ボルシチ）などは、食べやすい大きさに切ってから、使ってください。
また、ちょっと厚めに皮を剥いた後に、細切りにして「生サラダ」としても食べられます。
野菜ジュースに使うと色鮮やかです。
ビーツの赤色の正体は 赤い色素はベタシアニン。
水によく溶けますのでお餅、スープ、ドレッシング、ジャムなどの色付けに最適です。
高い抗酸化作用があります。
意外に知らないお役立ち情報 乾くのを避けるために、新聞紙などでくるみ「野菜室」や冷暗所で保存してください。
（土を落とさないで保存してくださいね） 2～3週間は保存できます。
また、ビーツを切った後にまな板などが真っ赤な色がついてしまうことがあります、普通に洗ってもなかなか落ちないのですが、レモン果汁などをかけるときれいに落ちます。
どうぞお試しください。
おすすめポイント ビーツはリン・ナトリウム・マグネシウム・カリウム・鉄・カルシウムを豊富に含んでいます。
その色から「飲む血液」とよばれることもあるそうです。
ゆでたビーツは、軟らかくてホックリ甘く、色がとてもきれいでおいしいです。
サラダのアクセントやマリネにぴったりです。
色がきれいなのでスムージーにおすすめです。
甘さと色がスムージーをおいしくします。