Caputo - "Nuvola" Farina di Grano Tenero Tipo "0"   ふんわりとコルニチョーネ（ピッツァの耳）が高いピッツァやピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピッツァ）などの現在イタリアでブームとなっている、コンテンポラリー・ピッツァ向けにカプート社が開発した新しい粉です。
イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。
25kgの大容量のため、業務用や大量に使用される方におすすめです。
種類名：0粉 主な用途：ピッツァ用   コンテンポラリー・ピッツァとは？ イタリア語で“Pizza Contemporanea”と呼ばれるコンテンポラリー・ピッツァとは、伝統的なナポリピッツァとは異なる、最近イタリアで流行している現代的なピッツァのことを指します。
高いコルニチョーネのピッツァや、ピッツァ・イン・パーラまたはピッツァ・アル・ターリオ（切り売りピッツァ）、創作的なトッピングを使ったピッツァなどが当てはまります。
  【保存方法】 高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。
※本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。
※本商品の包装の紙袋は、構造上密封されておりません。
そのため、小麦粉が紙袋の隙間から吹きこぼれることや、配送時の段ボール箱に付着していることがあります。
こちらの理由での返品・交換はお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
＜CAPUTO＞ 1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。
厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。
経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。
これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。
  メーカー カプート CAPUTO 品名 小麦粉 開封前温度帯 常温 内容量 25kg 原産国 イタリア ＜関連商品＞ ヌーヴォラ /1kg  大容量25kg！雲のようにふんわりとした仕上がりに！