ピーチパインとは、正式名称を「ソフトタッチ」というパイナップルの栽培品種です。
その名前の通り、パイナップルの見た目をしているのに、桃のような香りが楽しめるのが特徴となってます。
また、重さは500～800g程度と小さめで、果肉は白っぽくクリーミーとジューシーさが楽しめます。
【ピーチパインの特徴】 ピーチパインの特徴には、桃のような甘い香りや濃厚な甘みが楽しめること、芯まで美味しく食べられます。
ピーチパインはもともと「ソフトタッチ」と呼ばれていたが、 桃のような甘い香りがすることからピーチパインと呼ばれるようになった。
その香りは強く、パイナップルらしさも感じられる。
また、糖度は17～18度くらいであり、普通のよりも濃厚な甘みを楽しめます。
ピーチパインの果肉は、白っぽくクリーミーなので「ミルクパイン」と呼ばれることもある。
一見すると未熟に見えるが、食べてみると柔らかくてジューシーさを楽しむことができます。
また、芯まで柔らかいため、全部残さず楽しむことができます。
この点もピーチパインの魅力のひとつとなっています。
【ピーチパインの切り方・食べ方】 1.ピーチパインの上下を切り落とす 2.縦方向に4等分にカットする 3.実と皮の間に包丁を入れて切り離す 4.ひと口大にカットしたら完了 ピーチパインは果汁が多いので、ジュースとして楽しむのもおすすめ。
また、作ったジュースを凍らせればシャーベットとしても楽しめます。
【ピーチパインジュースの作り方】 1.ピーチパインをひと口大に切っておく 2.ミキサーにピーチパイン・氷・水を入れて撹拌する 3.滑らかになるまで撹拌したらパインジュースの完成