温暖な海沿いの町、海南市下津町で上山(富)さんは 温室栽培でバナナ、パパイヤ、チェリモヤなど 色々なフルーツに挑戦してきました。
その中で今、力を入れているのがスターフルーツ。
東南アジアでよく見かけるこのフルーツは、 熱帯の植物なので、温度管理など苦労は 並大抵ではないそうです。
でも、切り口が星型のこのかわいいフルーツに 魅せられて、数年に渡り作り続けているそうです。
味は、熱帯独特の香りがするものの あっさりと爽やかな味です。
食感は梨のようで たまに酸っぱいのがあるのがご愛嬌。
そんな珍しいスターフルーツを ぜひ全国の皆様にお届けしたくて。
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傷みやすい実ですが、「形を活かしてスライス「して 凍らせてならお届けできるのでは」と、商品化しました。
解凍してそのまま食べるもよし、 ヨーグルトやアイスクリームにトッピングするもよし、 ミキサーにかけてスムージーにするもよし。
いろいろお試しください。
コンポートにして、シロップは炭酸で割るとおいしいですよ。
解凍すれば、離水するので食感が悪くなります。
そのままお召し上がりになるときは、凍ったままどうぞ。
溶けてしまった場合は、ジャムなどに加工していただければ、おいしくいただけます。
ぜひ、エキゾチックな味をお楽しみくださいね。
ちなみに、スターフルーツは、「ケロロ軍曹」の 好物ということで、一時お子様にも大人気でした。
　名称： 　冷凍果物 　原材料： 　和歌山産スターフルーツ 　内容量： 　100g（10枚前後） 　賞味期限： 　1ヶ月 　保存方法： 　冷凍庫で保存 　製造者： 　株式会社 小嵐 　DOLCE e CAFFE ARANCIA