商品説明 内容量 とらふぐ刺身80g とらふぐ皮30g ふくポン酢100ml もみじおろし10g×4 消費期限発送日含む90日 【保存方法】-18℃以下で保存 【解凍後の保存】解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法冷凍 商品説明 白身魚の王様「ふぐ」。
中でも最高級の「とらふぐ」を 本場下関ならではの職人技で美しく仕上げました。
プリプリしたふぐの食感や 口に入れた時の何とも言えない旨味をシンプルに楽しめるのは、 ふぐ刺しならではではないでしょうか。
薄く切られたお刺身から下のお皿の模様が透けて見え 1枚ずつ綺麗に盛り付けられたふぐ刺しはまさに芸術品！ とらふくの身を大皿に盛り付けました。
盛り付けられたとらふく刺身は菊の花のように見え、圧巻の出来栄えです。
豪快にとらふく刺身をお楽しみいただける一品です。
ふぐは高たんぱく、低カロリー、低脂肪、繊維も多いので、 他の白身の魚に比べて筋肉質で硬い特徴があります。
ふぐ刺しの薄さは、硬い身のふぐを丁度良い歯応えで 味わえるように料理人が絶妙に計算したもの。
個体毎に最適な薄さで美しく引いています。
また、ふぐは寝かして、熟成させてからの料理です。
熟成期間の見極めが美味しさを左右すると言われますが ここも料理人の経験がものを言います。
ご家庭で料亭の味をいただいてもらう。
そのためにできること。
そこを日夜考え、不断の努力で、ふぐ刺し、ふぐ鍋と職人たちが向き合っています。
事業者名関とら本店（株）藤フーズ アレルギー表示原材料に小麦、大豆を含む。
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