蒸米仕込みは昔ながらの蒸米で仕込んだどぶろくで、女性や清酒が苦手な方でも飲んで頂けるように甘さを残した仕上げにしてあります。
もろみの粒を残した米と麹の甘味を堪能できる昔ながらの食べるお酒、どぶろくです。
商品情報 商品名雪中壱乃界 蒸米仕込 720mlアルコール度数12％飲み方冷やして賞味期限到着後1か月を目安にお早めにお飲みください。
製造者特定非営利活動法人UNE米粉仕込みは米粉にする際に熱を加える特許技術で火を入れなくても食べられる米粉を使用しています。
どぶろく独特のどろっとした口当たりとは一線を画すさらさらした飲み口で甘くなりがちなどぶろくの中でも清酒に近い味わいです。
現在米粉を使用したどぶろくや清酒は無い事から日本で唯一の味わいに仕上がっています。
商品情報 商品名雪中壱乃界 米粉仕込 720mlアルコール度数12％飲み方冷やして賞味期限到着後1か月を目安にお早めにお飲みください。
製造者特定非営利活動法人UNE古くから美味しいお米がとれると評判の一之貝地区。
実は壱醸や獺祭の田んぼも有る銘醸地です。
その土地で農薬を極力使わずに棚田で天水、湧き水、ゆきどけ水で育てた亀の尾を使用したどぶろくを醸しました。
冷蔵庫で温度管理する事で一年を通じて酒造りが出来、常にフレッシュな商品をお届けします。
このどぶろくは発酵を12度、13度程度で止めています。
それにより味わいが濃くなり、水などで割っても味が崩れません。
例えば甘酒で割ったり、ビールや炭酸で割っても美味しく楽しめます。
その他、燗を付けると一層米の味わいを感じる事ができます。
米粉仕込みは米粉にする際に熱を加える特許技術で火を入れなくても食べられる米粉を使用しています。
どぶろく独特のどろっとした口当たりとは一線を画す、さらさらした飲み口で甘くなりがちなどぶろくの中でも清酒に近い味わいです。
現在米粉を使用したどぶろくや清酒は無い事から、日本で唯一の味わいに仕上がっています。
蒸米仕込みは昔ながらの蒸米で仕込んだどぶろくで、女性や清酒が苦手な方でも飲んで頂けるように甘さを残した仕上げにしてあります。
長岡市一之貝地区。
長岡市中心市街地から車で30分。
美しい棚田や木々が広がる自然豊かな地域です。
特定非営利活動法人UNEは一之貝地区で農業、農産物加工、農家レストラン、民宿の運営、地域活動の支援などを行っています。