粒状のマスタードシードを漬け込み、タスマニアペッパーとレザーウッドハニーを調味料に使用。
マウンテンペッパーの辛味とハチミツの程良い甘味が見事に調和。
油の乗ったお肉や焼鳥などとの相性抜群！ マウンテンペッパー マスタード 名称 Mountain Pepper Mustard 生産者 Naturally Nichols（ナチュラリー ニコルス） 産地 タスマニア｜Tasmania 原材料 スタード種、アップルヴィネガー、りんごジュース、ハチミツ、スパイス（原材料にりんごを含む） スタイル 粒状のマスタード・シードを漬け込み、タスマニア・ペッパーとレザーウッド・ハニーでを調味料に使用しています。
マウンテンペッパーの辛味とハチミツの程よい甘味がバランスよく引き立ちます。
容量 500g 100gあたり エネルギー73.8kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物18.1g、糖質18.1g、ナトリウム10mg 備考 開封後は冷暗所にて保存 発送について 本商品は発送まで7〜10営業日かかります。
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タスマニアマスタード 一流のシェフ達に愛される大自然の手作りマスタード 「香」「風味」「食感」ともに一般的なマスタードの粋を越えた一品として評されています。
日本のホテル、レストランのフレンチ、イタリアンから和食、焼き鳥そしてバーでの一品等に幅広く活用されています。
特に大阪や京都の関西地区においてタスマニア産・粒マスタードとしての評価は絶大で、多くのブロガーにも取り上げられています。
使い方は薬味として何にでもお薦めしますが、肉料理のアクセント、ドレッシングに食感を加えたり、白身魚のお刺身にも合い、お鮨にも楽しめます。
粒マスタードは「プチプチ」した食感が特徴で、程よい酸味のためピクルスのようにも感じバゲットにのせてそのまま食べても美味。
また、各マスタードは調味料が異なり風味は個々に特徴があります。
「無添加」「無塩」マリーさんの手作りによる逸品です。
可能な限りタスマニア産の原料を使用しています。
現地、オーストラリアでもグルメ誌に大々的に取り上げられ、レストランや高級食材店のお取り寄せ食材としても紹介されています。
現在、マリーさんは引退しキャロライン・ニコルスさんに引き継がれておりますが、アドバイザーとしてレシピは受け継がれています。
また、新たにタスマニア産の「わさび」を使用したマスタードはタスマニア食品コンクールにて最優秀グルメフードに選ばれました。