永平寺　禅どうふの郷　幸家（さちや）は、自然豊かな小高い山の中腹にございます。
四季折々の風景の中、五感で料理をお楽しみいただいております。
豆腐や豆乳などを使用したお料理は、季節ごとに料理長が考案して提供しておりますのでリピートで来店されたお客様にも大変喜んでいただけます。
本社工場ではごまどうふや豆腐を作っております。
ごまどうふと豆腐にとって水は命。
弊社の水は100メートルほど深い場所から汲み上げる白山山系の伏流水です。
ミネラルを含んだ水で料理もつくられます。
おせちの品数は23品目。
伝統的おせちに決まりで入っているものはありません。
大豆(豆腐・豆乳・湯葉・おから)、ごま等の日本古来の食材と、海と山の幸を豆腐創作料理店ならではのアレンジで仕上げました。
あえて完全な精進料理にはしておりません。
これは、豆腐料理で全て作ると、全品味が似たような淡泊なモノになってしまいます。
味付けに強弱をつけることで、食べ飽きないように工夫をしております。
味のベースになる「だし」は、植物性素材のみでできた精進だしを使用。
素材の旨味を存分に引き出します。
【解凍方法】 冷蔵庫（10℃以下）で24時間以上かけて解凍してください。
解凍後はお早めに召し上がりください。
【注意事項】 ※素材の仕入れ状況によりセット内容が変更となる場合がございます。
ご了承ください。
【注意事項】 ※GW/お盆/年末年始休業日は発送までの日数には含まれません。
商品詳細 名称 【先行予約】【12/25入金分まで年内発送 年内配送】幸家の豆腐創作おせち「琥珀」 内容量 仕様： 5寸3段、品目：23品目、人数：2～3人前 重箱サイズ： 14.8cm× 14.8cm×4.4cm×3段 ※昨年のお節内容です。
秋以降に内容が固まります。
＜/font＞ 【一の重】 豆腐の伊達巻、ズワイガニ味噌のテリーヌ、人参と切り干し大根のラペ、煮鮑の豆腐焼き、九頭竜まいたけのアヒージョ、合鴨の精進だし焼、天使の海老雲丹焼き、松笠烏賊 【二の重】 大豆ミート稲荷包みトマトソース、のどぐろ卯の花和え、蛸のほろ酔い梅まぶし、紅ズワイガニ爪の豆腐包みチリソースがけ、粟麩とアボカドのジェノベーゼソース、からすみミートローフ、パプリカテリーヌ、ちりめん山椒テリーヌ 【三の重】 紅はるかのゆばとろモンブラン、蛍烏賊と甘エビのマリネ、あなご豆腐けんちん、つぶ貝と搾菜の豆乳Mix、きのこと青菜のおから和え、豆乳チョコレート、SOYチーズとサーモンのいくら添え みそたれ付き 配送方法 冷凍 賞味期限 製造日より45日以内 原材料名 ※後日追記いたします。
事業者 有限会社　幸伸食品 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
※後日追記いたします。
【ふるさと納税】【先行予約】【12/25入金分まで年内発送 年内配送】幸家の豆腐創作おせち「琥珀」[G-013001]