太平燕（タイピーエン）とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されています。
元々、中国福建省の郷土料理。
福建省出身者が多い熊本で根付き、熊本では学校給食にも採用されるなどローカルフードとして全国区の知名度が急上昇しています。
スープは濃厚ではない薄めの豚骨にイカ・豚・白菜の五目炒めに素揚げした茹で卵のトッピング。
一見ちゃんぽん風ですが、麺が春雨というのが大きな違い。
安心な純国産の春雨を使用。
国内の甘藷（さつまいも）と馬鈴薯（じゃがいも）の澱粉で作られた春雨は、 中国産の緑豆春雨に比べ太麺で、味付きが良くモチモチとした食感が特徴。
この春雨がスープをたっぷり吸収してくれるので、おいしい白湯スープと春雨が絡んで一体化し美味しく食することができます。
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産　 地 熊本県 商品説明 太平燕（タイピーエン）とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されています。
魚介類・豚肉・野菜などを炒め、スープ（店によって鶏がらや豚骨など違う）、春雨、揚げたゆで卵などが普通入っています。
お好みでトッピングされることをオススメいたします。
内 容 量 （麺40g×4食、スープ33g×4袋、かやく4.4g×4袋）×2 賞味期限 常温6ヶ月間 原 材 料 麺：春雨（甘しょ澱粉、馬れいしょ澱粉、胡椒（CMC）、ミョウバン） かやく：（白菜、にんじん、キクラゲ、イカ、エビ） スープ：（チキンエキス、食塩、チキンオイル、魚介エキス、（ホタテ、カニ、エビ）、 野菜パウダー、砂糖、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸）、増粘剤（グアーカム）、 酸化防止剤(ビタミンE)、黒コショウ） 原材料の一部に大豆、小麦を含む 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
製 造 元 有限会社 富喜製麺所太平燕（タイピーエン）とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されています。
中国福建省の家庭料理をヒントに熊本で70年以上前に誕生した料理で、諸説はありますが、揚げたゆで卵は燕の巣、春雨はフカヒレに見立てられているらしく、ヘルシーなのにボリューム満点な食べ物です。
魚介類・豚肉・野菜などを炒め、スープ（店によって鶏がらや豚骨など違う）、春雨、揚げたゆで卵などが普通入っています。
お好みでトッピングされることをオススメいたします。
最近ではヘルシーな春雨が注目をあびています。
1、鍋に水(約400cc)を入れ、沸騰したお湯に春雨を入れて約4分間ゆがく 2、その後、添付のかやくとスープを加え、1分程煮込めば出来上がりです。
3、お好みで、ゆで卵、黒コショウを入れてお召し上がりください。
太平燕を用意する 具をお好みで用意する 鍋に水を入れ、春雨をいれる スープと火薬をいれる まぜる できあがり！ お好みぐざいを炒める トッピングして完成！