商品詳細  収穫時期 12月上旬頃より※収穫時期がずれる場合があります 内容 【商品】　ざおう　つるしかき 【内容量】　32個入れ　Mサイズ 【産地】　山形県産 配送料金 常温便での配送です 別途配送料がかかります。
【こちら〕  明細書 購入金額のわかるものは入れておりません。
大切な方へ贈るお祝いやプレゼントに最適なギフト対応を承ります。
  各種熨斗をつけてお届けすることができます。
  熨斗に宛名を記入してお届けする事ができます。
  メッセージカードを付けてお届け可能。
文字制限なし   可能です。
備考欄に宛名をご記入下さい。
風呂敷 不織布　1枚　200円　 必要な枚数を【摘要欄】にご記入下さい。
※ご自宅からお配りする際にご利用ください※ 商品と同梱してお届け致します。
蔵王干し柿 山形県産 お届け期間は12月上旬頃より 蔵王つるし柿は、平核無柿を使った干し柿です！ 蔵王から吹き下ろす寒風によりグッと甘味の増した干柿ができます。
蔵王つるし柿ご紹介です！ 山々が紅葉で赤く色づき始める頃に山形県 では柿のすだれの様な光景が見られ るようになります。
平核無柿を使い、じっくりと自然乾燥させて 作られる山形伝統の干し柿です。
蔵王山から吹きつける冷たい風【蔵王おろし】 にさらし、渋を抜く事で甘さが増します。
渋柿を干す事で驚く程甘く、極上の干し柿 に変化します。
300年の歴史を誇る美味しさ 蔵王から吹き下ろす寒風によりグッと甘さを 引き出したざおう吊るし柿はまさに、自然が つくる極上のスイーツ！ 干し柿の作業は、昔から変わらずに、ほぼ 手作業によって作られます。
白い粉の秘密・・・ 自然乾燥させた昔ながらの干し柿は果実の 中の糖分が、外に出て結晶化します。
これが白い粉の理由！ 干し柿は白い粉が吹き外側が堅く、中が柔ら かい物が上等品と言われています。
※干し柿は時間が立つほど堅くなっていきます ので注意が必要です。
お菓子の原点ではないでしょうか 果物って砂糖を使ってない自然の甘味が します・・・とってもやさしい感じがします。
必要以上に甘すぎないというか、体にも良い！ 健康食品といってもいいでしょう。
果物の中でも栄養価が高い事で知られ ている柿を干す事によってギュッと柿本来 のうまみが濃縮されます。
渋い柿ほど干すほどに甘くなり、外は硬く、中は 滑らかな上品な仕上がりになります。
山形の伝統品 【蔵王つるし柿】 山形の干し柿は2種類ありまして、 平核無柿という柿から作れたものが 今回ご紹介の蔵王つるし柿です。
【紅干し柿】 もう一つが紅柿という柿から作られた ものが紅干し柿に分けられます。
蔵王つるしは紅つるし柿に比べて、 果肉が若干硬めになります。
お茶うけや料理にもどうぞ！ 干し柿の甘さはほんと自然の甘さと言うか、 しつこくない上品な味ですね。
お茶うけにも・コーヒーにも相性がいいですよ！ 料理法は、そのまま食べるのが一番ですが お好みで、天ぷらや、なます、パンに練りこんで 作るオリジナルのパンなどにしても美味しい ですよ！ ご贈答用にいかがですか？ 蔵王吊るし柿の配送時期が12月上旬頃から になりますので、年末のギフトやお歳暮干し柿に もお使い頂ける逸品です！     果樹王国やまがた！ 山形県は全国屈指の果物王国です。
果樹では特にサクランボ・ラフランス などが有名です。
選果基準も厳しく かなりの高品質で安定しています。
山形県の果物生産高ランキング！ ・西洋梨　　第1位・さくらんぼ　第1位・すいか　　第3位・葡萄　　　第3位・林檎　　　第4位・メロン　　第4位・もも　　　第6位・柿　　　　第9位 まだまだ他にも豊富に果物があります。
 糖度、外観、食感が優れており、有名産 地を凌ぐほどの果物がとても多いです。