くまもとあか牛のサシ（脂）が程よく入ってる所を厳選。
くまもとあか牛の独特の飼育方法による放牧の為、程よく脂が入り、旨みが強いのが特徴。
瞬間冷凍で旨みをを閉じ込めドリップを出にくくしております。
塩とわさびでおすすめしております。
商品詳細 名称 くまもとあか牛 上赤身 産地 熊本県産 内容量 下記より内容量をお選びいただけます。
・計約1kg（約200g×5枚） ・ 計約1kg（約250g×4枚） ・計約500g（約250g×2枚） アレルギー表記 牛肉 賞味期限 製造日から30日 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 提供者 有限会社白水乃蔵 注意事項 ・商品が到着しましたら、冷凍保管をお願い致します。
・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
【地場産品に該当する理由】 区域内で繁殖・肥育を行った牛肉であり、牛肉による付加価値が製品全体の付加価値の100％を占めているため。
（告示第5条第2号に該当） 工夫やこだわり 冷凍をする事により細胞が壊れ、ドリップ（旨み）が出てしまう事が課題でした。
瞬間冷凍を使い芯まで冷やす事により出にくくなりました。
また解凍をゆっくり時間をかけると更に効果を発揮致します。
またお肉を分ける事により一度に消費しきれない方達に喜ばれております。
関わっている人 牧場から口に入るまでの物語を全社員が工程を見ております。
命を頂くまでの過程に携わる皆さんとお話をしております。
口に入るまでの作業を皆で感謝と共に一つ一つ丁寧に致しております。
環境 阿蘇の自然に囲まれた工場内で製造しております。
時期 おすすめの申し込み時期は、7月～9月上旬と12月～3月上旬の2回です。
くまもとあか牛が脂の乗る時期、赤身が強い時期、調整をしてませんので違いが出てきます。
お礼の品に対する想い 現在お店で使用してる肉みそを研究中です。
設備が全く違うため納得のいく商品を作れず何度も試作を作っております。
皆さんに納得していただけるような肉みそが作れたら、ぜひご賞味ください。
ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 寄付者から「おいしかったよ！」と、わざわざお店に食べ来てもらいそのようにおっしゃって頂ける事があります。
ものすごくうれしいです。
やってきてよかった！と思える1つの機会です。
もちろん皆に共有すると更に笑顔が増え、元気な活気のあるお店、工場になります。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)ふるさとくまもとづくり応援分 〈寄附金の使い道一例〉 「教育・文化の振興」 「保健・医療・福祉の充実」 「地域活性化」 「産業振興」 「安全で安心な県民生活の確保」 「環境の保全・再生」 「熊本地震支援」 「令和2年7月豪雨支援」 (2)くまモン応援分 (3)「夢教育」応援分 (4)NPO等支援分 (5)こども図書館応援分 受領申請書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1～2カ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。