配送について ※お申込みが増加する年末年始や大型連休は、上記期間より発送にお時間がかかる可能性がございます。
※ご不在が続いた場合の再送はできかねますので、お申込み時に不在日を事前にご共有ください ◎日本を代表する高級ブランド佐賀牛 牛のヒレ肉は肉全体から3％程度しか取れない希少な部位です。
シャトーブリアンはそのヒレ肉の中でも、 特に厳選された最高級の部位です。
※1枚あたり約200gのお肉5枚（総量約1kg）を全5回（偶数月）お届けいたします。
＼ 希少部位「シャトーブリアン」／ 希少部位ヒレ肉の中でも、太い部分のみを切り出した、 さらに希少な「シャトーブリアン」。
シャトーブリアンとは、細長い形状をした 牛のヒレ肉（テンダーロイン）のうち、 中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分や、 それを使ったステーキのこと。
とても柔らかくキメの細かい、口いっぱいに広がる 至極の瞬間をご堪能ください♪ ＼ 全国トップクラスのブランド牛「佐賀牛」 ／ JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、 日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である、 「A5」等級および「A4」等級のBMS「No.7」以上 を「佐賀牛」と呼びます。
舌の上で溶けるような上質な脂身をもち、美しい「さし」が特徴です。
※ロースに比べて脂が少ない部位ですが、佐賀牛のA5ランクともなれば（等級が高い程）ヒレでもさしの量が多くなりますので、脂が苦手な方はご注意ください。
＼ おすすめの焼き方 ／ ●下準備 　調理を行う前日にお肉を「冷蔵庫」で解凍しておきます。
●調理方法 1.フライパンを使用する場合、火力は1番弱くしておきます。
2.お肉をのせ、反らせたり、動かしたりします。
3.10-15分後には熱が均等にお肉に伝わっていきます。
4.最後に両面を最大火力で焼き上げます。
　これにより、表面のたんぱく質がメイラード反応を起こし、 　ステーキの美味しく香ばしい、何とも言えない独自の香りが作り出されます。
5.ステーキが焼き上がったら、火からおろし、お肉を休ませます。
　アルミホイルをかぶせて休ませるのもオススメです。
6.表面はカリッと香ばしく、中は均一に焼けます。
　極上のミディアムレアステーキをお召し上がりください♪ ※使用している画像はすべてイメージです。
商品説明 名称【全5回定期便】偶数月発送！佐賀牛シャトーブリアン 5枚（計1kg）/佐嘉ZEYTAKUYA（株式会社弥川畜産） 内容量以下の内容量を2ヵ月に1度、全5回お届けいたします。
シャトーブリアン：5枚（計1kg） 原料原産地佐賀県産 加工地佐賀県多久市 賞味期限冷凍で約1ヵ月 アレルギー表示含んでいる品目：牛肉 配送方法冷凍 配送期日入金確認後、入金月の翌偶数月より初回発送開始（全5回） 例：12月申込の場合、翌年2月、4月、6月・・・ ※こちらの定期便は偶数月のみ全5回お届けいたします 提供事業者佐嘉ZEYTAKUYA ブランド牛 国産牛 佐賀牛 シャトーブリアン ヒレ フィレ 1kg A5★★ 佐賀県おすすめの返礼品はこちら ★★ ●佐賀県自慢のブランド牛「佐賀牛」 ●普段使いにも贈り物にも！「有田焼」 ●一度の寄附で返礼品を定期的に届け！「定期便」