鯖（さば）へしこ（ぬか漬け） 冷凍便　[鯖,さば,へしこ,ぬか漬け]

鯖（さば）へしこ（ぬか漬け） 冷凍便　[鯖,さば,へしこ,ぬか漬け]

¥2,376
購入

半年以上ぬか漬けして、さばを熟成。
北陸の伝統食品です。

【内容(量)】鯖(さば)へしこ(ぬか漬け) 1パック（1尾入） 【原材料(産地)】さば、ぬか、天然塩、唐辛子 【賞味期限】冷凍保存で6ヶ月 【注意点】メーカーが変わることがあります。
福井県の伝統料理「鯖のへしこ」です。
厳しい日本海の冬を乗り切るための保存食として作られた「へしこ」は、初めて食べる人にとっては塩辛いと思いますが、一度味わうとクセになる一品です。
小口切りに切って、必要な分だけ焼いてお召し上がり下さい。
刺身にして食べることもできます。
薄くそぎ切りにし、薄切り大根にはさみ、レモン汁を絞ってお召し上がり下さい。
お酒の肴としてチビチビと食べると最高です。
焼いた糠漬けをほぐして「お茶漬け」にすれば、糠漬けの塩気と魚の旨味が溶け出して、これまた絶品です!また塩気を活かして、パスタの具材にするのもグッドです。
鯖(さば)へしこ(ぬか漬け)のサイズ サイズは30cm位(約500g)です。
鯖(さば)へしこ(ぬか漬け)の食べ方 1.米糠を洗わず、お好みにあわせて糠をおとし2枚におろします。
2.片身の皮を上にして、適当な大きさに小口切りにして下さい。
3.切り身を軽く焼き、温かいうちにお召し上がりください。
4.刺身の場合は、糠を洗い落とし、薄くそぎ切りにし、薄切り大根にはさみ、レモン汁を絞ってお召し上がり下さい。