概要 特徴福岡県産シロガネコムギ100％使用の「洋菓子用高級国内産薄力粉」です。
洋菓子の中でも特にスポンジでの作業性に優れています。
シロガネコムギの胚乳部より数十種に採り分けた小麦粉から、スポンジなどのお菓子に向く厳選した数種を採り出しました。
ダマになりにくく、混ぜやすいことで、気泡を壊さずにボリュームを出すことが出来るため、特にスポンジでの作業性に優れています。
また、クッキーやシュークリームにご使用いただくと、焼き縮みが少なくサクッとした食感でくちどけのよい商品に仕上がります。
シロガネコムギは1957年に九州農業試験場で誕生した小麦の新品種です。
熟すと美しい「白ふ」となることから「白金（シロガネ）」と名付けられました。
シロガネコムギは現在、チクゴイズミと並んで九州の代表的な小麦の品種です。
製粉時の品質が良好で麺用、お菓子づくり用として実需者の評価が高い特徴があります。
成分灰分：0.3％蛋白：7.4％主な用途製菓、製パンにご使用下さい。
原材料 【原材料】小麦粉(福岡県産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…365kcal脂質…1.3gたんぱく質…7.4g炭水化物…76.7g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
発送方法 常温 製造者 大陽製粉 販売者 大陽製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。