三幸/ ごほうび便 ほたて
¥918
ほたて 三幸 瓶詰 海の幸 おつまみ 帆立 ホタテ ごはんのお供
国産の帆立を贅沢に味わう 陸奥湾産の新鮮な帆立を雪中梅を使用した、まろやかな煮切り調味料で丁寧に蒸し煮にしたものです。
国産帆立貝のうまみが広がります。
雪室熟成の力で一段と美味しくなった、素材と旨味ある味わいをお愉しみください。
ごほうび便には「雪室」熟成させた新潟銘酒「雪中梅」を使用しています。
「雪室」とは雪国新潟の天然雪を活用し、食料保存庫とし食材をを保存・熟成させる、雪国古来の知恵。
室内は温度と湿度が一定した環境で、食品の鮮度を保ち美味しさを向上させます。
新潟銘酒「雪中梅」は雪室で熟成時に発生する不快臭が雪の力で抑えられ、さらにまろやかに変化しています。
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国産帆立貝のうまみが広がります。
雪室熟成の力で一段と美味しくなった、素材と旨味ある味わいをお愉しみください。
ごほうび便には「雪室」熟成させた新潟銘酒「雪中梅」を使用しています。
「雪室」とは雪国新潟の天然雪を活用し、食料保存庫とし食材をを保存・熟成させる、雪国古来の知恵。
室内は温度と湿度が一定した環境で、食品の鮮度を保ち美味しさを向上させます。
新潟銘酒「雪中梅」は雪室で熟成時に発生する不快臭が雪の力で抑えられ、さらにまろやかに変化しています。
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