＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フランス産 ジャンボンセック シュペリウール（9ヶ月熟成） 原木 骨なし 約5kg-6kg 商品詳細 古くからのシャルキュトリ文化が親しまれるフランスから生ハムの原木が到着！ フランスでは生ハムのことをジャンボン・セック（jambon sec）と呼び、ジャンボンは「ハム」、セックは「乾燥した」を意味し、加熱したハムと区別されています（非加熱で熟成させたハム＝生ハム） ジャンボン・セックのうち熟成が210日（約7ヶ月）以上のものはジャンボン・セック シュペリウールと呼ばれ、その中でも今回ご紹介するのは9ヶ月熟成。
しっかり熟成させているため、程よい塩味で、旨みが凝縮されています。
原材料は豚もも肉と塩のみ。
伝統製法で作られているため、もちろん添加物不使用です。
骨抜きタイプの原木なので、可食部が多く、扱いやすいのもポイント。
原木初心者さんにもおすすめです。
※ホルダーとナイフは付属しておりません。
原材料名 豚もも肉、食塩 内容量 約5〜6kg 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 冷暗所で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 ※他商品との同梱不可。
1商品1配送でお届けします。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
盛り上がること間違いなし! お家パーティーの目玉に!! パーティーイベントに大活躍!! ジャンボンセック原木 こちらの生ハム、もちろんBARやお店で使ってもらうのもOKですし、切りたての生ハムがメニューにあればお酒も進みます♪ 一般の方なら例えば、パーティーイベントに、お花見やお祭りに、この生ハム原木を用意すれば盛り上がる事間違いなしですよ!!原木生ハムをスライスするのは普段できない体験なので皆で楽しめること間違いなし。
骨抜きタイプなので可食部が多く、スライスしやすく扱いやすいので生ハム原木買い初心者さんにもオススメです。
生ハムカット台とナイフは付属していませんので、すでにお持ちの方や、別途お買い求めいただくか、カット台を手作りしていただける方には、コストパフォーマンス抜群のオススメ商品です♪ 切りたての美味しさとイベント感が半端ない!! フランス産 9ヶ月熟成 ジャンボンセックシュペリウール原木 骨なしタイプ 封を開けるとジャンボンセック シュペリウール特有の濃厚な香り。
9ヶ月熟成の旨味がぎゅっと詰まった生ハムは塩が強すぎる事はなく、ずっと頬張っていたい美味しさ。
また、原木買いならではの楽しみは、お好みの厚さでカットして食べられる事です。
表面の脂肪を取り除いた後に、ナイフで好きなだけスライス。
自分でカットするから美味しさも増すし、機械ではなく手作業でスライスする事によるちょっと厚さのある生ハムは食べ応えもあり旨味も濃厚♪ 約6Kg!! 夢の生ハム食べ放題が実現♪ とにかくコスパが抜群!!お店では少ししか食べられなかった生ハムを思う存分楽しめちゃうんです。
そのままはもちろん、ピザやサンドイッチやパスタの具材に、スープや煮込み料理などにも、ぞんぶんに贅沢にも使っちゃってくださいね。
お家パーティーの目玉に!! フランスでは生ハムのことをジャンボン・セック（jambon sec）と呼び、ジャンボンは「ハム」、セックは「乾燥した」を意味し、加熱したハムと区別されています（非加熱で熟成させたハム＝生ハム） ジャンボン・セックのうち熟成が210日（約7ヶ月）以上のものはジャンボン・セック シュペリウールと呼ばれ、その中でも今回ご紹介するのは9ヶ月熟成。
しっかり熟成させているため、程よい塩味で、旨みが凝縮されています。
原材料は豚もも肉と塩のみ。
伝統製法で作られているため、もちろん添加物不使用です。
骨抜きタイプの原木なので、可食部が多く、扱いやすいのもポイント。
原木初心者さんにもおすすめです。
お友達を呼んだお家パーティーの時やイベント時に、原木からスライスしたてを目の前でサーブすれば 盛り上がる事間違いなし!! ピザやパスタにトッピングしても良いし、和風でいくならおにぎりを包んで生ハムオニギリなんかも魅力的♪ 約6kg以上の原木なので、食べても食べてもなくならないです。
今まで挑戦した事がないお料理や、アレンジにも挑戦していただきたいです。
ジャンボンセック シュペリウール原木の楽しみ方 1本1本手作りで熟成されたジャンボンセック シュペリウールを職人が骨抜きした本格ジャンボンセック シュペリウールです。
骨が無いので可食部が多く、カットの際も障害物がないので生ハム原木買い初心者の方でも扱いやすいアイテムとなっています。
【生ハムカット＆保存】 1・表面の汚れをオリーブオイルを付けたキッチンペーパーで拭き取り、台に生ハムをセットする。
※カット台とナイフはお客様自身でご用意ください。
2・ももの付け根から5cm程度までナイフで外皮を剥いて、脂肪を1cm程度残しつつ赤身が出るまで、そぎ落としていく。
4・赤身が出てきたら、お好みの厚さで生ハムをスライスしていく。
できるだけ薄くスライスする方が風味良く召し上がれます。
5・保管する時は赤身の表面にオリーブオイルを少量ぬり、ラップをかけて湿度が低く涼しい場所で保存する。
（生ハムの乾燥と酸化防止のため）すぐに食べない場合は小分けにして冷蔵庫で保存してもOK。
※生ハム台＆ナイフについて※ 生ハムカット台とナイフは付属していませんので、すでにお持ちの方や、別途お買い求めいただくか、カット台を手作りしていただける方には、原木のみのご案内でリーズナブル。
オススメのアイテムです。