概要 特徴スペイン ガリシア州の原乳から作られ、コク味が強く、作業性の良いクリームチーズです。
バターミルクの特性に着目し、クリームチーズに4割配合しています。
バターミルクは天然の乳化作用により分離せず、他の素材とも混ざりやすいほか、低脂肪・高タンパク・高ミネラルで牛乳よりも高い栄養価も兼ね備えています。
酸耐性があり混ざりやすく、保形性も高いため滑らかなムースやアイスクリームに最適なアイテムです。
また、焼成後の安定、ゼラチンが少ないケーキでも安定します。
INNOLACT S.L.社は大学の研究機関より誕生したクリームチーズメーカーです。
スペイン北部のガリシア州ルーゴに拠点を構え、半径20km以内の農場からミルクとクリームを調達しています。
また、国際認証IFS(International Food Standard)に高品質の製品として認証を受けています。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】バターミルク(EU)、牛乳、クリーム、粉末乳糖、食塩【添加物】安定剤、乳酸菌【原産国】スペイン 内容量 2KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…256kcal脂質…24.0gたんぱく質…5.5g炭水化物…4.5g食塩相当量…1.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 乳 コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷蔵(2~8℃)にて保管して下さい。
発送方法 冷蔵 製造者 INNOLACT S.L (インノラクト社) 販売者 パシフィック洋行 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。