酒盗 辛口 200g 高知産 土佐の酒盗 しゅとう 入福 鰹 塩辛 発酵食品 塩蔵熟成 日本酒 アミノ酸 グルタミン酸 イノシン酸 酒の肴 ご飯のおかず 旨み調味料
¥1,130
酒を盗みたくなるほど箸がすすむ！鰹の本場土佐の酒盗。
酒の肴・ご飯のおかずはもちろん、旨み調味料としても広くご利用いただけます
【内容】酒盗(鰹(かつお)の塩辛) 【タイプ】辛口 【内容量】200g 【原材料】鰹・食塩 【「酒盗」とは？】酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を原料とする塩辛のこと。
鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって 発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。
これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでし まい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。
酒の肴はも ちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。
和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物など の隠し味としても重宝しますよ。
【お届け】常温便(送料:料金表参照、ただし代金引換の場合手数料330円が別途必要です。
)でお届けします。
【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。
鰹の胃と腸をよく洗ってから塩漬けにすると、内臓に含まれる消化酵素によって 発酵がすすみ、半年から一年以上寝かせることで、とろけるほど柔らかく、深みのある味に仕上がります。
これを肴に酒を飲むと、おどろくほど酒がすすんでし まい、「盗まれるように酒がなくなっていく」、「盗んででも酒が飲みたくなる」などということから、「酒盗」と呼ばれるようになったのだとか。
酒の肴はも ちろん、ご飯のおかずとしても美味しくお召し上がりいただけます。
和え物に加えたり、アンチョビのように加熱してチャーハンのような炒め物、また煮物など の隠し味としても重宝しますよ。
【お届け】常温便(送料:料金表参照、ただし代金引換の場合手数料330円が別途必要です。
)でお届けします。
【同梱の可否】常温便・冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。