通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。
発酵ガス抜き袋900g入り 麹歩合を高める事により熟成期間を短く出来、ハイスペックの味噌を価格を抑え販売出来るようになりました！ 直営店で大人気のお味噌になります。
味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。
毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。
発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。
常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。
天然醸造で仕込んでおりご理解願います。
*************************************** 熟成桶：11号 5,000kg タイプ：米 / 粒味噌 / 中白 塩　分：◇◇・・・（中甘） ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大　豆：里のほほえみ 100％ *************************************** 【その他の情報】 ※当店では全て天然醸造で作っております。
配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。
900g詰めどれでも2個に1枚、ご希望にてサービスさせて頂きます。
ちょっとしたGIFTやお遣い物に最適です。
おたまやの天然醸造で出来た元気な味噌酵母をお客様の大切な方へもシェアしてほしいと言う気持ちから、900g 2個に対し1枚の無料提供となります。
購入個数に対して枚数を修正させて頂くことがありますのでご理解下さいませ。
手提げ味噌900g×2個入り用カートンをご覧下さい。
名称 生味噌 原材料 米こうじ、大豆、食塩※国産米、国産大豆、長崎食塩 内容量 900g（発酵中ガス抜き弁付き専用袋詰） 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー　　 217kcal たんぱく質 　　 9.7g 脂　　質　　　 3.0g 炭水化物　　 　 37.9g 食塩相当量　　 8.4g 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）