有機JASオーガニック薄力小麦粉業務用25kg

¥21,365

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粒度が細かく、軟質なため、ケーキ、お菓子、天ぷらなどを作るのに適しています。
合成保存料等の添加物は一切使用していません。
土作りから品質管理まで世界に安全性が認められた商品です。
ホストハーベストは一切行われていません。
○原材料：北米産オーガニック小麦 ●商品番号M-1687★と同じ中身です。
●一つの袋に入っています。
ご家庭でご使用の場合は小袋に分けて冷凍もしくは冷蔵にて保管すると便利です。
●開封後はお早目にご使用ください。
無添加・粉60点コーナーへ製菓・製パンコーナーへ有機JAS＆オーガニック甘味料コーナーへ強力粉、中力粉、薄力粉の違いとはその違いは粉に含まれるグルテンというタンパク質の量によって決まります。
一番多いのが強力粉で一番少ないのが薄力粉中力粉は中間です。
グルテンが多ほど粘性が強く少ないほど粘性が弱くなります。
よってその粘性の違いから用途が変ってきます。
1、強力粉＝パン・餃子の皮・中華麺・ピザ 2、中力粉＝うどん・そうめんなど 3、薄力粉＝ケーキ・菓子・天ぷら粉など　