「つちや製麺」こだわりのうどんは創業から変わらない伝統の製法。
もちっとした歯ごたえとのど越しの良さがたまりません。
特に細いざるうどんは一般的なうどんとは違い、茹で時間が短く、なんといっても食べやすいのが特徴です。
太麺は温うどんがおすすめ。
細麺は冷やしか、ぶっかけがおすすめ。
ちょっとした麺の違いでうどんってこんなに変わります。
実際に食べてその違いを感じてください！ 【麺喰家とは】 大正5年（1916年）に創業し、現代までその伝統の味を受け継ぎ守ってきた製麺工場「つちや製麺」が営業しているお店が「麺喰家」です。
代々引き継がれてきた技術があるからこそお届けできる、この味、この感動。
こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。
【製麺屋直伝！美味しい茹で方】 1、強火で沸騰させたお湯に麺を入れます。
2、麺が浮かび上がったら強火から中火にします。
　　麺がお湯の温度で溶けないように気を付けます。
　　麺が鍋の底に付かないように時々、麺を掻き回します。
3、【目安】で紹介している時間で麺をお湯から上げて湯切りをします。
4、ざるうどんは流水で洗って氷水で締める。
【目安】 太麺の温うどん又は釜揚げ　12分ほど茹でて一回、水洗いして2〜3分茹でる。
細麺の温うどん　1分30秒〜2分ほど茹でて一回、水洗いして1〜2分茹でる。
太麺のざるうどん　20分茹でて流水で洗って氷水で締める。
細麺のざるうどん　5分30秒〜6分ほど茹でて流水で洗って氷水で締める。
返礼品の説明 返礼品名 【ふるさと納税】変わらぬ伝統の味　自宅で簡単うどん食べ比べセット (各4〜6人前) 内容 【細いざるうどん】 　450g×2袋（1袋あたり4〜6人前） 【太いうどん】 　450g×2袋（1袋あたり4〜6人前） 原材料 うどん：小麦粉(国内製造)、食塩 アレルギー 小麦 ※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
消費期限 冷蔵保存：5日 冷凍保存：1ヶ月 配送温度帯 冷蔵 地場産品基準 3号　原材料仕入れ後、市内製麺所にて製麺、包装、梱包出荷までの全工程を行っている。
事業者 有限会社　麺喰家 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】変わらぬ伝統の味　自宅で簡単うどん食べ比べセット (各4〜6人前)