国内の鴨肉のほとんどが合鴨肉（鴨とアヒルのかけ合わせ）が多い中、希少な本鴨肉（鴨と鴨のかけ合わせ）を使用した鴨しゃぶ鍋。
産地は青森と島根で、豊かな自然に囲まれた農場でストレスなく元気に育った鴨肉を使用しています。
こだわりは、何といっても鴨肉を知り尽くした鴨コンシェルジュが伝授する食べ方！鴨肉は女性にうれしい鉄分は豊富で肉の繊維も多いので、高温で加熱すると硬くなります。
この触感も鴨の醍醐味ではありますが、カナールではまず低温のスープでしゃぶしゃぶし、とろけるほど柔らかく甘いお肉を味わっていただきます。
また、玄米と塩だけで発酵させた旨味が特徴の料亭スープと鴨の旨味がマリアージュした本鴨しゃぶ鍋は絶品です。
鴨の概念、変えます。
■本鴨しゃぶ鍋セット 内容量：2〜3人前 本鴨ロース肉100g×3、本鴨つみれ100g×1、料亭ストレートスープ600g×2 賞味期限：発送日から冷凍保存で60日 アレルギー：小麦・大豆 原材料： 【スープ】 しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、みりん、砂糖、米発酵調味料、濃縮かつおだし、食塩、こんぶエキス、酵母エキス 【鴨肉】 鴨ロース肉(青森県産) 【本鴨つみれ】 鴨肉、鶏卵、コーンフラワー、馬鈴薯でん粉、食塩、こしょう ※原材料は予告なく変更する場合があります。
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配達方法：クール冷凍便 配達日：ご注文確認後、7日以内に発送致します(土日祝除く)。
のし/名入れ：可 二重包装：可 ※ご入用の際は備考欄にご記載ください 贈答用包装、メッセージカード、紙袋の同梱：不可 ※お届け先が北海道は送料803円、東北は送料341円、沖縄は送料2,244円となります。
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