![フランス産 18か月熟成 ミモレット 約70g(不定貫16000円[税込]/kgで再計算)](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ambrosia/cabinet/cheese-of-world/02504774/imgrc0081009421.jpg?_ex=2048x2048)
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フランス産 18か月熟成 ミモレット 約70g(不定貫16000円[税込]/kgで再計算)
¥1,120
オランダの伝統的なエダムチーズと同じ製法で作られる北フランスのチーズです。
名前の語源はフランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から来ており、熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も濃くなっていきます。
18ヶ月以上熟成したものは「エクストラ・ヴィエイユ(=very old)」 と呼ばれ、鮮やかなオレンジ色が次第に褐色がかってきます。
色合いの変化と共に味わいも濃厚になり、複雑な風味を醸し出します。
【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩）/カロテノイド色素 【内容量】約70g 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原産国名】フランス 【発送方法】冷蔵発送
名前の語源はフランス語の「mi-mollet(半分やわらかい)」から来ており、熟成が進むにつれて生地が締まり、色合いと共に風味も濃くなっていきます。
18ヶ月以上熟成したものは「エクストラ・ヴィエイユ(=very old)」 と呼ばれ、鮮やかなオレンジ色が次第に褐色がかってきます。
色合いの変化と共に味わいも濃厚になり、複雑な風味を醸し出します。
【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩）/カロテノイド色素 【内容量】約70g 【保存方法】10℃以下で冷蔵保存 【原産国名】フランス 【発送方法】冷蔵発送