半生更科そば詰合せ　4人前 名称 干しそば(半生更科そば）詰合せ 内容量 ■半生更科そば(100g×2袋)　×2箱 ■甘口つゆ150ml　×1本 ■辛口つゆ150ml　×1本 原材料 ■半生更科そばそば粉、小麦粉、食塩、ソルビット、プロピレングリコール、pH調整剤、キトサン(カニ由来) ■甘口つゆ しょうゆ(国内製造)、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、醸造酢、一部に大豆・小麦を含む ■辛口つゆ しょうゆ(国内製造)、砂糖、みりん、かつおぶし、食塩、醸造酢、一部に大豆・小麦を含む 栄養成分表示 ■半生更科そば(100g当たり) エネルギー323kcal、タンパク質6.4g、脂質1.3g、炭水化物71.7g、 食塩相当量1,7g(推定値) ■甘口つゆ(100ml当たり) エネルギー57kcal、たんぱく質2.5g、脂質0g、炭水化物11.8g、食塩相当量4.1g(推定値) ■辛口つゆ(100ml当たり) エネルギー49kcal、たんぱく質2.6g、脂質0g、炭水化物9.7g、食塩相当量、4.3g(推定値) 賞味期限 ■半生更科そば：2025年7月22日 ■甘口つゆ：2026年12月4日 ■辛口つゆ：2026年12月2日◎半生そば（更科）200g×2箱（4人前） ◎甘口つゆ150ml×1本（2人前） ◎辛口つゆ150ml×1本（2人前） ※手提げ袋はお付けしていません お店の更科そばにより近い「半生更科そば」です。
「更科そば」は、そばの実の芯の部分だけを用いて打つ真っ白なそばです。
ほんのりとした甘み、のど越しの良さが特徴です。
その上品な風味ゆえに、古くは大名屋敷にて御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれておりました。
明治時代半ばの最盛期には、皇后や宮家などにも出前を届けていたと言われています。
この更科そばをご家庭でもお召し上がりいただけるよう謹製した『半生更科そば』が2018年7月より、さらに美味しくなりました。
【 美味しさの秘密 】 白度の高いそば粉（更科粉）を使用し、つなぎの役割をするグルテン（小麦タンパク）を添加せず製造しているため、白さ・食感・香り・味が生麺に近く、そば本来の味と香りをお楽しみいただけます。
また、「甘口つゆ」は更科そばに合わせ、すっきりとした味わいです。
薄めずストレートでお使いください。
京都祇園、東京神楽坂にある老舗の割烹店でもご使用いただいております。
一流の料理人にも認められた味を、是非一度お召し上がりください。