新潟特産の海藻食品「えご」と天然岩もずく(能登産※塩蔵)のセットです。
名称えご えご: 乾燥えご草(国内製造)、食酢 たれ:みそ(大豆を含む) (国内製造)、砂糖、 原材料名 水飴、醸造酢、マスタード、米発酵調味料/ 調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサン タン)、着色料(ウコン) 内容量えご 120g たれ 20g 保存方法 10°C以下 栄養成分表示 1パック当たり エネルギー　えご34kcal　たれ 49kcal たんぱく質　えご 1.4g たれ1.2g 脂質　えご0g たれ0.6g 炭水化物　えご6.5g たれ9.6g 食塩相当量えご 0.09g　たれ1.6g 名 称 岩もずく 原材料名 もずく(能登産)、食塩 内容量 150g 保存方法 要冷蔵(1°C~10°C) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー15kcal たんぱく質 0.2g 脂質 1.5g 炭水化物 1.3g 食塩相当量 0.7g 名称 三杯酢たれ しょうゆ(小麦・大豆を含む) (国内製造 原)、たん白加水分解物、ぶどう糖果糖液 材糖、醸造酢、砂糖、食塩/調味料(アミノ酸等) 内容量 100ml 保存方法 直射日光を避け、常温 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー100kcal たんぱく質6.2g 脂 質0g 炭水化物 18.5g 食塩相当量8.5g 製造者 株式会社 猪貝 新潟県長岡市新産2-13-10 0258 (46) 6888えごは、新潟県をはじめとする日本海側地域で親しまれている伝統的な食品です。
主に海藻の一種である「オゴノリ」を原料として作られます。
このオゴノリを煮詰め、冷やし固めることで、独特のプルプルとした食感の寒天状の食品になります。
特徴 ヘルシーな食品：低カロリーで食物繊維が豊富なため、健康志向の方に最適です。
シンプルな味わい：素材そのものの旨味が楽しめるため、調味料を工夫することで様々な料理にアレンジが可能です。
伝統の味：昔から保存食やお祝い事の際の料理として親しまれてきました。
食べ方の例 酢味噌を添えて 　シンプルに切り分けたえごに酢味噌をかけることで、さっぱりとした前菜として楽しめます。
薬味を添えてお醤油で 　刻んだねぎや生姜を添えて、醤油を少しかけるだけで、新潟の風味を感じられる一品になります。
サラダやお吸い物に 　その柔らかな食感を活かし、サラダやの具材としても使えます。