【内容量】約3kg ※玉数の指定はできません 【賞味期限】常温で3〜4日　冷蔵で7日　冷凍で約1ヶ月持ちます。
【原材料】沖縄県産青パパイヤ 【保存方法】直射日光や高温多湿を避け涼しい場所で保存。
カットしたものはラップで包んで 冷蔵庫で保存し早目にたべましょう。
冷蔵庫に入れる場合は、丸ごと野菜室で保存するのが基本。
低温障害にならないように新聞紙で巻いてから、ビニール袋に入れ野菜室に入れるのがポイントです。
すぐに使わない場合は、下処理をしてから冷凍すると便利です。
【お召上がり方】◆下ごしらえ◆1.縦に2つ割りし、種をくり抜く　2.皮をむき、用途に合わせカットする。
※あくが強いのでビニール手袋するのが無難です。
　3.水につけてアク抜きし、水気をよく切る　4.すぐに使わない場合は、この状態でラップで包んだうえで、フリーザー用の袋に入れて金属製のバットにのせて急速冷凍しましょう。
◆食べ方のポイント◆皮を剥いたら千切りにし流水にさらしてアク抜きしましょう。
皮膚につくとかぶれやすいので調理の際にはゴム手袋を 着用するなど注意が必要です。
脂肪やたんぱく質を分解することから肉と一緒に調理すると 肉が柔らかく仕上がります。
千切り後、炒めもの、煮物、サラダ、漬物など多様な料理方法があります。
◆お勧めの料理◆タイの代表的なパパイヤ料理"ソムタム"●サラダ●きんぴら●チャンプル●唐揚げ他色々【栄養成分表示】可食部100gあたり　エネルギー:39kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0.1g 炭水化物:20.4g ナトリウム:5mg　五訂日本食品標準成分表より【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 琉宮青果 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 本土では果物として食べることが多いパパイヤですが、沖縄ではとてもポピュラーな野菜です。
熟す前に収穫した果実を野菜として利用するもので、機能性・健康野菜として注目されています。
ビタミンA・C、カリウムを多く含むことから東南アジアや南米などでも暑さ対策で食べられてきたそうです。
パパイヤ特有のパパイン酵素は肉のタンパク質や脂肪を分解する作用がありダイエット食品や化粧品等にも利用されています。
癖がないのでどんな料理にも使えます。
お肉料理や、カレー、炒め物に使うとお肉が柔らかくなりオススメです。
ポリフェノールもたくさん含まれています。
沖縄では昔から産後に食べると体力を回復させ母乳の出がよくなるとも言われています。
沖縄料理の代表的なチャンプルにも。
パパイヤチャンプルーや、煮つけ、煮物、サラダ等各方面で使用されています。
最近ブームのソルタムと言うタイ料理が人気です。
そんな沖縄の肥えた土壌ですくすくと育った青パパイヤをぜひご賞味下さい。
青パパイヤには「パパイン」と呼ばれる強いタンパク質分解酵素が含まれています。
この酵素は黄色く熟すにつれて減少してしまう事が分かっています。
また、この酵素はタンパク質に限らず、脂肪や糖質をも分解する働きが確認され注目されるようになりました。
青パパイヤには赤ワインの約7．5倍ものポリフェノールが含まれていると言われています。
他にもパパイヤには100g中45mgものビタミンCが含まれています。
宅急便：冷蔵着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※重要なお知らせ：※収穫・発送準備ができ次第出荷させていただきます。
生育具合によりお時間がかかる場合もございます。
必ず一度目の配達でお受け取りいただけるようお願いします。
不在の恐れがある場合は、送り状お問合せ番号を最寄りの営業所にご連絡の上、 在宅時間をお伝え下さいますようお願いいたします。
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