概要 特徴アンドレ・ローラン氏がフランス、シャンパーニュ地方オーブ県でキャベツの生産者だった父のビジネスを拡大するため、1945年にシュークルート加工工場を設立しました。
現在も家族経営の会社を継続し、アンドレの曾孫達がフランス国内のリーダー的ポジションを維持しています。
アンドレ・ローラン社はこだわった製法によってフレッシュなシュークルートを缶詰し、その美味しさと本来の食感を保ってフランスのシェフに大きく評価されています。
塩だけで味付けされたシュークルート。
調理はお好みでアレンジが可能です。
アルザスは神聖ローマ帝国から第2次世界大戦までドイツとフランスで領有を巡って争われた地域です。
現在もほとんどの人がフランス語とドイツ語の方言に近いアルザス語を話し、料理にもドイツ色が色濃く出ています。
その筆頭に挙げられるのがシュークルート（ドイツではザワークラウト）、15世紀頃から塩漬けキャベツを乳酸発酵させて作られている伝統食品です。
アルザス語で酸っぱい草を意味するsurkrutが語源とされています。
　主な用途お料理、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】キャベツ、食塩【添加物】なし【原産国】フランス 内容量 810g 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…31.3kcal脂質…0.3gたんぱく質…1.5g炭水化物…5.3g食塩相当量…1.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション なし 保存方法 直射日光をさけて常温で保存のこと。
開封後は冷蔵庫(0〜4℃)に入れ、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
発送方法 常温 製造者 ANDRE LAUTRENT 販売者 アルカン 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。