AKOMEYA TOKYO/ SPiCE Cafe マトンと山椒のカレー 180g
¥731
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テレビで紹介されました！ ・2022/1/20放映 テレビ東京系列「カンブリア宮殿」（にしき食品様特集）紹介商品 マトンとスパイスの融合を楽しめるカレー 調理によってはクセのあるマトンの良さを引き出したのは、日本古来より愛されてきた山椒でした。
マトンの特徴を山椒が飛躍させ、たっぷりのスパイスと優しい出汁の融合を味わえる一皿。
日本のお米との相性も◎。
スパイス料理専門店「SPiCE Cafe」とタッグを組んで作った日本のお米に合うカレー 本格スパイス料理の表現に挑んでいる、東京・押上のスパイス料理店「SPiCE Cafe」とタッグを組み、出汁とスパイスの融合により、日本のお米に合うレトルトカレーが誕生しました。
和の食材にもとことんこだわった一皿です。
日本の風味を感じさせる秘訣は、出汁にあり。
インドにはない出汁を、スパイスと融合させることで、まったく新しい味が誕生しました。
美味しさの鍵は、出汁とスパイスのバランス。
その絶妙なバランスにより、風味を立体的に表現しています。
甘みと風味のある日本のお米には、スパイスが主張しすぎない旨味のあるカレーがベストです。
その旨味とは、野菜の甘さや肉や魚、出汁がかもし出すもの。
こってりし過ぎず、お米と程よく絡むカレーを目指しました。
いまや、レトルトカレーは数えきれないくらい存在しています。
そんな中、日本にもインドにも、世界でいままでにないレトルトカレーに挑戦するために使用したのが、AKOMEYA TOKYOが探求しつづけている「和」の食材。
「SPiCE Cafe」とタッグを組んだカレー一覧へ＞ 2
マトンの特徴を山椒が飛躍させ、たっぷりのスパイスと優しい出汁の融合を味わえる一皿。
日本のお米との相性も◎。
スパイス料理専門店「SPiCE Cafe」とタッグを組んで作った日本のお米に合うカレー 本格スパイス料理の表現に挑んでいる、東京・押上のスパイス料理店「SPiCE Cafe」とタッグを組み、出汁とスパイスの融合により、日本のお米に合うレトルトカレーが誕生しました。
和の食材にもとことんこだわった一皿です。
日本の風味を感じさせる秘訣は、出汁にあり。
インドにはない出汁を、スパイスと融合させることで、まったく新しい味が誕生しました。
美味しさの鍵は、出汁とスパイスのバランス。
その絶妙なバランスにより、風味を立体的に表現しています。
甘みと風味のある日本のお米には、スパイスが主張しすぎない旨味のあるカレーがベストです。
その旨味とは、野菜の甘さや肉や魚、出汁がかもし出すもの。
こってりし過ぎず、お米と程よく絡むカレーを目指しました。
いまや、レトルトカレーは数えきれないくらい存在しています。
そんな中、日本にもインドにも、世界でいままでにないレトルトカレーに挑戦するために使用したのが、AKOMEYA TOKYOが探求しつづけている「和」の食材。
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