[内容量] 1本約200gサイズの鰻を捌き串打ち×2・蒲焼用のタレ約60cc付 [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。
国内でもっとも評価が高い 三河 一色町の 活きた鰻を割いて 串を打ちました 「 活け割き鰻 」 ( 1本200gサイズの鰻を捌き 串打ち×2 ) ( 生・冷蔵・蒲焼用タレ約60cc付 ) 三河は一色町の活きた鰻を背開きし 串打ちした物。
ご自宅で本物のうなぎを楽しむことができる一流のうなぎ屋さんが使う最高の一品です。
一色町のうなぎは国内でもっとも評価が高い産地です。
知多半島と渥美半島に囲まれた三河湾にあり、約100年のウナギ生産の歴史を持っています。
しらすと呼ばれる稚魚から成鰻まで一貫して育てており、矢作川水系の清流水を使用して薬物チェックもしっかりしているので「安心」「安全」というのが ここ一色町のうなぎの特徴です。
しかも技術がしっかりしているので、自然で良質な脂が乗り 皮も柔らかいことから「品質」もピカイチ。
それらが豊洲をはじめ全国の業者が認める「ブランド」に育てたのでしょう。
活きた鰻を割いて串を打ってあるので そのまま ただ炙るだけでもOKです。
ただ もう少し手間を掛けるだけで より美味しく食べることができます！ 両面に焦げ目がつく程度に炙った後、蒸し器で15分ほど蒸す手間を増やすだけです。
その後 そのまま白焼きにしたり タレをつけて蒲焼きにしてどうぞ。
余分な脂も抜け 柔らかくなり、まさに一流うなぎ屋さんの蕩けるような美味しい蒲焼きが楽しむことができます！ 職人さんが最も好んで使う 1本 200gサイズを捌き 串打ち し、 2本を1セット にてご案内致します。
さらに 蒲焼用のタレを約60ccサービス で付けさせていただきます。
品不足・高騰の中、頑張ってお値段を決めさせていただきました！ 2本1セットで4,280円 と採算度外視の大特価 でご紹介となります！ 活け割き鰻で一流のうなぎ屋さんの味をお楽しみください！！(8月末まで出荷予定です。
) ( 2022.7.11 ご案内開始 ) 店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。
「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。
目利きが自信を持って選び抜いた「 活け割き鰻 」を是非 一度召し上がってみてください。
新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！ ( 2022年8月 )