北越後村上市山北（笹川流れ近く）の風光明媚で透明度の高い日本海から海水を汲み上げ、伝統の平釜で塩木（薪）を焚き、をかけじっくりじっくりと不純物を取り除きながらじっくり煮詰め10％のかん水を造ります。
その後古代製法の史実に習って乾燥させたホンダワラ（玉藻）からヨウ素の茶色のエキスを抽出しじっくり煮詰めます。
するときれいな藻塩の結晶が釜一杯に溜まります。
その後余分な苦汁等を取り除き製品となります。
◎藻塩のお勧め料理 　おにぎり、一夜漬け、サラダ等に振りかける塩 ●品　　名：塩 ●原材料名：海水・ホンダワラ ●容　　量:各100g ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 ●製 造 者：有限会社　中浜観光物産 北越後村上市山北の風光明媚で透明度の高い日本海から海水を汲み上げ、伝統の平釜で塩木（薪）を焚き、24時間をかけ不純物を取り除きながらじっくり煮詰めます。
するときれいな塩の結晶が釜一杯に溜まります。
その後余分な苦汁等を更に煮詰め時間を要し製品となります。
◎白いダイヤのお勧め料理 　おにぎり、一夜漬け、梅干し、味噌、焼き魚など 昔懐かしい味をお楽しみ下さい。
●品　　名：塩 ●原材料名：海水 ●容　　量：（白いダイヤ：100g）（金色：80g） ●保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存 ●製 造 者：ミネラル工房新パッケージになりました。
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■平釜に左の白っぽいのが海野塩、右のヨウド色が藻塩ザルには、乾燥したホンダワラ■（撮影してきました） 2018年9月5日（水）の梅ズバこと梅沢富美男のズバッと聞きますでは、 料理研究家の横山タカ子さんが長寿になれるごはんレシピを紹介。