ムリーノマリーノデュラム小麦1kg

¥2,528

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無農薬栽培した希少品種の小麦を使い、石臼でひく、極上のデュラムセモリナ粉

【商品説明】「Senatore Cappelli(セナトーレ・カッペリ)」という希少品種を使ったデュラムセモリナ粉。
一般的なセモリナ粉では、小麦の胚乳部分のみを使用しておりますが、こちらのセモリナ粉は、栄養価の高い胚芽部分なども使用し、ベージュがかった色をしているのが特徴です。
パスタやコシのあるパンを作るときに最適です。
MULINO MARINO (ムリーノ・マリーノ)社についてムリーノ・マリーノ社は、北イタリアの小さな村で受け継がれる伝統ある製粉所です。
オーガニック(無農薬)栽培された麦を石臼でゆっくりと丁寧に挽き、小麦にストレスを与えることなく、小麦粉本来の味を楽しめる上質な粉を作っています。
イタリアの名だたるシェフが愛用するメーカーの最高品質の商品をぜひお楽しみください。