【名称】メヒカリ丸干【内容量】200g×4袋【賞味期限】製造日より180日【保存方法】−18度以下で要冷凍宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。
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【原材料】高知県産メヒカリ【お召上がり方】〔焼きの場合〕 まず、目光の干物を解凍せずに焼きましょう。
予めグリルを熱しておき、またはフライパンにサラダオイルなどを塗ると、干物がへばりつきにくくなります。
片面を上にして焼き、色がほんのりつくまで焼きます。
中火以上の火力が適しています。
適度に焼き色がついたら、反対側も焼きます。
両面グリルを使用する場合はそのまま焼いてください。
背面にも程よい焼き色がついたら、もう一度返して身の焼き具合を確認し、出来上がりです。
そのまま焼くだけでも十分美味しいメヒカリですが、唐揚げにするとまた一層絶品です。
〔唐揚げの場合〕ビニール袋に適量の小麦粉を入れ、目光を加えてよく振ります。
（干物自体の水分で粉がしっかりと付きます）粉が全体に軽く付いたら、油でカラッときつね色になるまで揚げます。
（時間をかけずに短時間でサッと揚げましょう）揚げた後、たっぷりめに胡椒をふり、仕上げに柚子や酢みかん、またはレモンを搾ります。
（塩などで味付けする必要はありません。
干物の塩気であっさりと美味しくいただけます）他にも、南蛮漬けにすると立派な逸品になります。
【商品説明】しっかりと脂ののった、ぷりっぷりの食感が特徴の絶品干物です。
高知では料亭や居酒屋でも登場するほどの地元を代表する人気干物で、通だけが知っている美味しい魚でもあります。
話題の深海魚で、目は大きく、見た目は少し不気味ですが、そんな外見に反して、身は鯛のように上品で、淡白ながらもしっかりと脂がのっています。
フワフワでやわらかな食感と、あっさりとした旨味が特徴です。
頭はすでに取ってあるので、まるごと全部お召し上がりいただけます。
骨も全く気になりません。
焼いても唐揚げにしても、美味しくお楽しみいただけます。
【注意事項】※モニターの発色具合によって、実際の色と異なる場合があります。
【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）【SKU】AJAM-MHKRH-0200-NM-004